• Home
  • Wijnproeven
    • Écht (wijn)proeven
    • Kijken – stap 1
    • Ruiken – stap 2
    • Proeven – stap 3
    • Droog, zoet & zuur
    • Houtrijping
    • Tannine
  • Wijnjargon
  • Over mij
  • Bronnen

De wijnroos

~ Eigentijdse (& eigenwijze) kijk op wijn

De wijnroos

Maandelijks Archief: april 2018

Suzy Sauvignon Blanc

12 donderdag apr 2018

Posted by roosoomen in Geen categorie

≈ Een reactie plaatsen

Suzy-Brit-smalSuzy-Britis elegant en vlijmscherp van geest en bovenal een echte dame. Ze is rechtdoorzee, maar kan door haar scherpte soms wat zuur overkomen. Haar beste vrienden weten echter dat dit pure eerlijkheid is en vinden het verfrissend. Haar stijl is consequent elegant met soms pittige details in de accessoires, zoals haar knalrode handtas en pimpelpaarse pumps.

Als klein meisje was zij altijd met haar poppen in de weer: aankleden, uitkleden, weer omkleden en haar eigen poppenmodeshow. Behalve tegen haar beste vriendin Senna, was ze vaak kattig, haar bijnaam was Suzy-Bits.

Als puber kon ze iets beter met anderen overweg, maar je zag haar toch meestal alleen. Ze hield zich gedeisd, tótdat iemand een discussie aansneed. Dan liet ze graag haar vlijmscherpe mening horen en haar rationele argumenten sneden hout en konden moeilijk weerlegd worden.


Sauvignon Blanc levert een zuivere wijn met hoge zuurgraad, zelden geschikt voor houtrijping. De sterke aroma’s van gras, kruisbessen, citrus, buxus en soms zelfs kattenpis komen je tegemoet. Verkwikkend fris en elegante lichte body. Wordt eigenlijk alleen met Sémillon geblend.

Pieter Pinot Noir

02 maandag apr 2018

Posted by roosoomen in Geen categorie

≈ Een reactie plaatsen

Pieter-Nico-smalPieter Nico is een gevoelige jongen, tenminste zo wordt hij vaak omschreven. Zelf vindt hij zichzelf vooral kunstzinnig, creatief. Hij schrijft prachtige gedichten en maakt fijnzinnige muziek, een poëtische einzelgänger als het ware. Hij wordt vaak niet goed begrepen en vergeleken met zijn vriend, Corneel Simon, die goed scoort op stoere mannelijkheid en niets jongensachtigs heeft, in tegenstelling tot Pieter Nico. Ze zijn al jaren vrienden, maar lijken weinig op elkaar. De gewone man zou zeggen dat Corneel Simon groots en succesvol is, alleen de echte liefhebber begrijpt de schoonheid van de elegantie van Pieter Nico.

Als kleine jongen werd hij wel eens gepest: hij was niet sterk, bombastisch, lawaaierig. Hij speelde niet graag met auto’s, die op een of andere manier altijd tegen elkaar aan moeten botsen en ongelukken moeten maken bij kleine jongens. Nee, gaf Pieter Nico maar een kwast en verf of een piano. Hij speelde liever met meisjes, die niet de hele dag zoveel herrie hoefden te maken.

Als puber genoot hij van klassieke muziek, die hij op z’n iPod luisterde in de pauze en hij schreef gedichten, waarin hij zijn gevoelens kon verwoorden. Soms mocht hij ze voordragen in de klas of op een thema-avond op school. Dan durfde er niemand grappen over hem te maken, geraakt door de woorden die hij zo pakkend op papier had gezet. Maar daarna ging het gewone leven weer door en vergaten ze de stille Pieter Nico dikwijls. Het geeft niet, dacht Pieter Nico dan, ik leef nu in de schaduw, maar later… later dan zal ik ze eens wat laten zien. Dan zullen ze weten wie ik ben!


Pinot Noir, ook wel Spätburgunder, heeft grote bessen en een dunne schil en daardoor weinig kleur en tannines. Hij heeft doorgaans delicate aroma’s van rood fruit en herfstgeuren en een elegante, lichte body. Hij wordt bijna nooit in blends gebruikt. Deze gevoelige druif vergt veel werk in zowel wijngaard als -kelder. In handen van de juiste wijnmaker ontstaat een elegante maar complexe wijn van wereldklasse, waarin zowel de fruitigheid als meer bosachtige en dierlijke aroma’s naar voren komen.

Laatste posts

  • Reina Riesling
  • Sergio Sangiovese
  • Suzy Sauvignon Blanc
  • Pieter Pinot Noir
  • Margot Merlot

Even voorstellen…

Als vers “afgestudeerd” Vinoloog, wil ik graag mijn opgedane kennis van de afgelopen jaren met de wereld delen. Ik heb in mijn hoofd en mijn dikke map met aantekeningen, een behoorlijke database opgebouwd over wijnproeven, verschillende druivenrassen en wijngebieden. Dit wil ik graag in een kader plaatsen, zodat ook de gewone wijnliefhebbers er wat aan hebben. Geen wollige taal, ingewikkelde technische uiteenzettingen, maar een uitgebreid verhaal over mijn passie voor wijn in gewone-mensen-taal.

Ik ben registervinologe met 15 jaar horecaervaring. Ik heb een uitgebreide wijnkennis en door mijn horeca-achtergrond heb ik mij gespecialiseerd in wijn-spijs combinaties.

Deze kennis zet ik in in mijn eigen bedrijf: Comme Dieu wijnimport, waarmee ik regelmatig wijnproeverijen organiseer.

Evenementen

Geen komende evenementen

Eerder gepost…

  • september 2020
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maart 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014

Blog op WordPress.com.

  • Volg Volgend
    • De wijnroos
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • De wijnroos
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....