• Home
  • Wijnproeven
    • Écht (wijn)proeven
    • Kijken – stap 1
    • Ruiken – stap 2
    • Proeven – stap 3
    • Droog, zoet & zuur
    • Houtrijping
    • Tannine
  • Wijnjargon
  • Over mij
  • Bronnen

De wijnroos

~ Eigentijdse (& eigenwijze) kijk op wijn

De wijnroos

Maandelijks Archief: september 2020

Reina Riesling

23 woensdag sep 2020

Posted by roosoomen in Druivenrassen

≈ Een reactie plaatsen

Reina is een veelzijdige dame: Al is ze eenvoudig gekleed en draagt ze weinig sieraden en make-up, toch heeft ze de gratie van een koningin. Ze is eerlijk en zegt waar het  op staat, maar kiest daarbij zorgvuldig haar woorden en toon. Dezelfde gratie vertoont ze wanneer ze op haar motor over de weg stuift.

Als kind kende men haar als een zoet meisje, dat het prettig vond om alleen te spelen. Ze speelde graag prinsesje met kitscherige jurken, hoogblonde pruiken en zuurstokroze hakjes. Nagels lakken en lekker tutten, een echt meisje-meisje.

Dit veranderde in haar pubertijd. In het koele gezin waar ze opgroeide, was hard werken het hoogste doel en er was weinig oog voor schoonheid. Reina verloor haar liefde voor het kitscherige en ontpopte zich als natuurlijke schone, door haar eenvoudige achtergrond zonder opsmuk.

Riesling groeit in koele klimaten, zoals Duitsland, Oostenrijk en het noorden van Frankrijk en is pas laat rijp. Riesling is een wijn die in de wijngaard wordt gemaakt, oftewel: er wordt in de wijnkelder weinig meer aan gedaan, zelden vindt er bijvoorbeeld houtrijping plaats. De druif heeft een complex smaakpalet [met veel verschillende smaken] en mooie zuurgraad, waardoor de wijn veel bewaarpotentieel heeft. Typisch voor oudere rieslings is de geur van petroleum die uit het glas omhoog komt en wijst op kwaliteit.
In het verleden werd riesling veel gebruikt voor de productie van eenvoudige (goedkope) zoete witte wijn, maar tegenwoordig worden er vele droge, elegante wijnen en bijzonder aangename zoete (dessert)wijnen gemaakt met grote klasse.
In Duitsland wordt riesling ook wel De Koningin onder de druiven genoemd.
Advertentie

Laatste posts

  • Reina Riesling
  • Sergio Sangiovese
  • Suzy Sauvignon Blanc
  • Pieter Pinot Noir
  • Margot Merlot

Even voorstellen…

Als vers “afgestudeerd” Vinoloog, wil ik graag mijn opgedane kennis van de afgelopen jaren met de wereld delen. Ik heb in mijn hoofd en mijn dikke map met aantekeningen, een behoorlijke database opgebouwd over wijnproeven, verschillende druivenrassen en wijngebieden. Dit wil ik graag in een kader plaatsen, zodat ook de gewone wijnliefhebbers er wat aan hebben. Geen wollige taal, ingewikkelde technische uiteenzettingen, maar een uitgebreid verhaal over mijn passie voor wijn in gewone-mensen-taal.

Ik ben registervinologe met 15 jaar horecaervaring. Ik heb een uitgebreide wijnkennis en door mijn horeca-achtergrond heb ik mij gespecialiseerd in wijn-spijs combinaties.

Deze kennis zet ik in in mijn eigen bedrijf: Comme Dieu wijnimport, waarmee ik regelmatig wijnproeverijen organiseer.

Evenementen

Geen komende evenementen

Eerder gepost…

  • september 2020
  • mei 2018
  • april 2018
  • maart 2018
  • februari 2018
  • april 2016
  • maart 2016
  • februari 2016
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maart 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014

Blog op WordPress.com.

  • Volg Volgend
    • De wijnroos
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • De wijnroos
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....