Suzy Sauvignon Blanc

Suzy-Brit-smalSuzy-Britis elegant en vlijmscherp van geest en bovenal een echte dame. Ze is rechtdoorzee, maar kan door haar scherpte soms wat zuur overkomen. Haar beste vrienden weten echter dat dit pure eerlijkheid is en vinden het verfrissend. Haar stijl is consequent elegant met soms pittige details in de accessoires, zoals haar knalrode handtas en pimpelpaarse pumps.

Als klein meisje was zij altijd met haar poppen in de weer: aankleden, uitkleden, weer omkleden en haar eigen poppenmodeshow. Behalve tegen haar beste vriendin Senna, was ze vaak kattig, haar bijnaam was Suzy-Bits.

Als puber kon ze iets beter met anderen overweg, maar je zag haar toch meestal alleen. Ze hield zich gedeisd, tótdat iemand een discussie aansneed. Dan liet ze graag haar vlijmscherpe mening horen en haar rationele argumenten sneden hout en konden moeilijk weerlegd worden.


Sauvignon Blanc levert een zuivere wijn met hoge zuurgraad, zelden geschikt voor houtrijping. De sterke aroma’s van gras, kruisbessen, citrus, buxus en soms zelfs kattenpis komen je tegemoet. Verkwikkend fris en elegante lichte body. Wordt eigenlijk alleen met Sémillon geblend.

Pieter Pinot Noir

Pieter-Nico-smalPieter Nico is een gevoelige jongen, tenminste zo wordt hij vaak omschreven. Zelf vindt hij zichzelf vooral kunstzinnig, creatief. Hij schrijft prachtige gedichten en maakt fijnzinnige muziek, een poëtische einzelgänger als het ware. Hij wordt vaak niet goed begrepen en vergeleken met zijn vriend, Corneel Simon, die goed scoort op stoere mannelijkheid en niets jongensachtigs heeft, in tegenstelling tot Pieter Nico. Ze zijn al jaren vrienden, maar lijken weinig op elkaar. De gewone man zou zeggen dat Corneel Simon groots en succesvol is, alleen de echte liefhebber begrijpt de schoonheid van de elegantie van Pieter Nico.

Als kleine jongen werd hij wel eens gepest: hij was niet sterk, bombastisch, lawaaierig. Hij speelde niet graag met auto’s, die op een of andere manier altijd tegen elkaar aan moeten botsen en ongelukken moeten maken bij kleine jongens. Nee, gaf Pieter Nico maar een kwast en verf of een piano. Hij speelde liever met meisjes, die niet de hele dag zoveel herrie hoefden te maken.

Als puber genoot hij van klassieke muziek, die hij op z’n iPod luisterde in de pauze en hij schreef gedichten, waarin hij zijn gevoelens kon verwoorden. Soms mocht hij ze voordragen in de klas of op een thema-avond op school. Dan durfde er niemand grappen over hem te maken, geraakt door de woorden die hij zo pakkend op papier had gezet. Maar daarna ging het gewone leven weer door en vergaten ze de stille Pieter Nico dikwijls. Het geeft niet, dacht Pieter Nico dan, ik leef nu in de schaduw, maar later… later dan zal ik ze eens wat laten zien. Dan zullen ze weten wie ik ben!


Pinot Noir, ook wel Spätburgunder, heeft grote bessen en een dunne schil en daardoor weinig kleur en tannines. Hij heeft doorgaans delicate aroma’s van rood fruit en herfstgeuren en een elegante, lichte body. Hij wordt bijna nooit in blends gebruikt. Deze gevoelige druif vergt veel werk in zowel wijngaard als -kelder. In handen van de juiste wijnmaker ontstaat een elegante maar complexe wijn van wereldklasse, waarin zowel de fruitigheid als meer bosachtige en dierlijke aroma’s naar voren komen.

Margot Merlot

Margot-smalMargot is de eigenaresse van een kleine, succesvolle chocolaterie. Ze is niet bang om hard te werken en pakt elke klus met beide handen aan. Ze is gelukkig getrouwd met haar jeugdliefde, Corneel-Simon (cabernet sauvignon). Trots staat ze naast haar man, maar ook alleen schittert ze met haar zelfvertrouwen en can-do attitude.

Als kind was ze zo’n meisje dat altijd bij iedereen op schoot kroop, een echte hartendief. Ze had het liefst de hele dag mensen om zich heen. Elk weekend logeerde ze bij haar vriendinnetjes of bij familie, overal was ze kind aan huis.

Als puber was Margot het mooiste meisje van de klas met altijd vriendinnen om haar heen. Ze is een doorzetter, weer of geen weer, Margot blijft onvermoeibaar vrolijk. Moeilijkheden laten haar juist tot grote bloei komen.


Merlot groeit in grote trossen en gedijt goed op koude (klei)bodems. Ze heeft aroma’s van zwart fruit met drop of chocolade en zachte tannines. Volle body, soepel en sappig met een romig mondgevoel. Wereldwijd zeer geliefd en veel aangeplant, onder andere om mee te blenden. Onafscheidelijk verbonden met Cabernet Sauvignon.

Corneel Cabernet Sauvignon

Corneel-Simon-smalCorneel Simon is een populaire man, vol grappen en stoere verhalen. Hij heeft weinig oog voor anderen, tenzij ze net zo stoer en populair zijn als hij. Met verve kan hij een verhaal vertellen, iedereen om hem heen luistert dan ademloos, hij is het middelpunt van ieder feestje. Zowel vrouwen als mannen voelen zich aangetrokken door deze charismatische man. Hij is een graag geziene gast, omdat hij kleur aan elke gelegenheid weet toe te voegen, al staat hij wel érg graag in het middelpunt.
Als kleine jongen was hij altijd de stoerste onder de jongens: hij vocht voor zijn plek, zijn straat. Hij speelde met auto’s en klom in de hoogste bomen. Nooit kwam hij zonder gescheurde broek of jas, zonder vlekken in zijn kleren thuis. Meisjes vonden hem vaak te ruw, hij trok ze aan de haren of trok hun rokjes omhoog. Een echte jongens-jongen, in hart en nieren.
Als puber werd hij iets minder ruig, vooral rondom de meisjes. Hij bleef stoer, maar liet heel soms een glimp van een gevoelige kant zien. De meisjes zwijmelden daarbij weg, maar in gezelschap was hij de goedlachse, stoere jongen, die altijd op kwam voor zijn vrienden, zijn clubje en dan als held werd gezien. Hij was sterk, snel en behendig en won alle wedstrijdjes van zijn vrienden, ook daarom werd hij vereerd. Aan vriendinnetjes geen gebrek, hij kreeg met gemak het populairste meisje van de klas.

Cabernet Sauvignon levert een wijn met intense kleur en tannines, aroma’s van zwarte bessen, ceder en soms eucalyptus. Stevig maar elegant, vooral als hij houtrijping heeft gehad. Hij wordt veel in blends gebruikt, omdat hij tannine en structuur geeft, maar kan snel overheersen.

Cabernet Sauvignon groeit overal ter wereld en is zeer populair, maar de bakermat van deze druif ligt in de Bordeaux, waar hij bijna uitsluitend in blends wordt gebruikt.

Sarah Syrah

Sarah-smalSarah is een pittige tante met haar hart op de tong. Ze kan zich lekker extravagant kleden met bonte kleuren en veel lef. Ze is uitbundig, vrolijk en zeer geliefd, maar als iemand haar tegen de haren instrijkt, kan ze pittig uit de hoek komen.

Als klein meisje was zij een echte flapuit en een open boek. Door haar openheid en schattige verschijning vergaf iedereen haar de ongemakkelijke momenten die haar eerlijkheid veroorzaakte: “Mam, waarom stinkt het zo bij de kaasboer?

Als puber kleedde ze zich telkens in een andere stijl. Het keurslijf paste haar niet, dus droeg ze tuinbroeken en krijtstreepjesbroeken, blokhakken en legerkistjes. Ook voerde ze regelmatig actie met spandoeken en boze brieven. Netjes in de rij staan en ja-knikken, dat was niets voor Sarah.



Syrah
, of Shiraz, heeft warmte nodig om rijp te worden. Meestal heeft ze een intense kleur, veel diepte en complexe kruidigheid in geur en smaak. Met medium tot zware body en soms flinke tannines. Ze kan zowel kruidig en elegant overkomen als pittig, rijp en zwaar.

Charlie Chardonnay

Charlie is een stoere, goed gevulde man, maar heel soms laat hij zijn kleine hartje zien. Hij wordt zelden zonder zijn leren jack gezien, ’s winters aangevuld met een bontkraag. Hij lijkt daarmee zijn image rond te dragen, alsof hij zichzelf niet durft te laten zien. Hij voert altijd het hoogste woord, haalt dolle grappen uit met zijn vrienden en lijkt geen gebrek aan zelfvertrouwen te hebben. Alleen bij zijn echte vrienden kan hij zichzelf zijn en laat hij zijn gevoelige, complexe kant wel eens zien.

Als kleine jongen was hij een jongen die vaak kattenkwaad uithaalde en brutaal durfde te zijn tegen de meester. Ondanks dat hij een mollig kind was, maakte dit hem mateloos populair. Toen hij dit ontdekte, durfde hij er eigenlijk niet meer mee te stoppen. Hij was altijd bang dat de andere kinderen hem niet aardig zouden vinden voor hém, alleen voor zijn grote mond.
Als puber werd dit gevoel versterkt en ging hij steeds meer risico’s nemen. Zijn brutaliteit vloog wel eens uit de bocht en dan werd hij geschorst op school. Zijn klasgenoten vonden dit reuze interessant, maar de docenten konden hem wel achter het behang plakken. Gelukkig leerde hij langzaam wat meer te doseren en veranderde de brutaliteit langzaam in bijdehandte grappen, waarmee hij soms juist precies de kern kon raken.

Chardonnay heeft van zichzelf weinig uitgesproken smaak of geur en past zich gemakkelijk aan klimaat en bodem aan. Daardoor komen externe invloeden, zoals houtrijping en klimaat, goed tot uitdrukking, soms wat overdreven, maar kan ook tot grote hoogte stijgen in de handen van de juiste wijnmaker tot een rijke, complexe wijn.

Druiven met karakter…

Tags

, , , ,

Zelf heb ik veel moeite gehad om de verschillende druivenrassen en hun onderscheidende karaktereigenschappen te onthouden. Toen ik net geïnteresseerd was in wijnen en dus nog geen planken vol had staan met wijnboeken en geen cursus had gevolg, kortom: toen ik zelf nog de gemiddelde wijnliefhebber was en wijn gewoon lekker vond zonder daar al te veel research aan te wijden, duizelde het me (te) vaak.

Om in de enorme veelheid van druivenrassen een beetje orde te scheppen in mijn hoofd, maakte ik van elke druif een karakteromschrijving, alsof het om een mens ging. Zo was bijvoorbeeld de cabernet sauvignon de machoman met stoere tannines, was gewürztraminer de geparfumeerde tante en sangiovese de elegante, modieuze Italiaan. Deze karakteromschrijvingen breidden zich langzaam uit tot volwaardige karakters, die een rol in een boek of film zouden kunnen spelen, druiven met een eigen verhaal als het ware…

Ook kwam er natuurlijk steeds meer informatie bij en deze informatie kon ik koppelen aan de karakters. Er ontstond langzaam een kader, waarin ik de druiven en hun smaken kon plaatsen, waardoor ik het veel beter kon onthouden allemaal. Ook kon ik daardoor steeds makkelijker onthouden wat ik zelf nou lekker vind, maar ook voor de mensen om me heen kon ik beter onthouden waar ze van houden. In het restaurant waar ik werkte, kon ik dit bij de vaste gasten goed toepassen en ook het maken van wijn-spijscombinaties ging op deze manier steeds makkelijker. Het was alsof het om matchmaking van liefdeskoppels ging: Past het karakter van het gerecht bij het karakter van de wijn? Zitten ze op één lijn of vullen ze elkaar juist aan, wat is een spannende combinatie?

De karakteromschrijvingen wil ik graag via dit blog met de wereld delen. Misschien heeft iemand anders er nog wat aan… en anders heb ik mijn hersenspinsels in elk geval een keer gestructureerd op “papier” gezet. In de komende blogs schrijf ik daarom elke keer over één druif. Wordt vervolgd…

Weingut Lorentz – Ontmoet de wijnmaker deel 4

Ik stel je voor aan Weingut Lorentz, een gepassioneerde en veel geprezen wijnmaker uit de zuidelijke Landau -onderdeel van de Pfalz, het grootste wijngebied van Duitsland-. De geheimen van het wijnmaken worden in dit familiebedrijf al vanaf 1605 doorgegeven aan de volgende generatie wijnmakers. Deze bijzonder lange historie levert een bijzonder wijnhuis.

DSC06673(1)Het begon voor de huidige generatie,  Fabienne en Markus Lorentz, in 1985 met een Muller Thurgau. In de jaren tachtig een enorm succesvolle druif, maar al snel gingen ze op zoek naar iets eigens, iets onvergelijkbaars. Dit vonden zij in twee authentiek Duitse (en Zwitserse) druivenrassen: Dunkelfelder en Cabernet Blanc. Beiden zeer fris, fruitig en echte krachtpatsers. Toch laten deze wijnen zich goed vinificeren en kunnen ze alle smaakrichtingen uitgaan als ze zorgvuldig worden behandeld in de kelder.

Volgens Fabienne en Markus Lorentz is het mooiste moment in het wijnjaar zonder twijfel de oogst in augustus en september. “Daar wordt zichtbaar wat de wijn in zijn mars heeft. Vaak is dat een moment van vreugde!

Het grootste succes tot nu toe werd geoogst met hun droge, op eiken vaten gerijpte Dunkelfelder van 1997 en de witte dessertwijn Huxelrebe Auslese van 2015. Deze laatste nemen zij ook mee naar de Wijnmarkt en kun je daar dus zelf proeven.

Kwaliteit, prijs & authenticiteit

De passie voor wijn is meteen duidelijk bij Weingut Lorentz, alleen al door de eigen historie. Het wijnmaken is letterlijk met de paplepel ingegoten. Fabienne en Markus Lorentz maken wijn vanuit een visie: hoge kwaliteit staat op nummer 1,DSC06226(1) maar daarbij vormen authenticiteit en betaalbaarheid de basis. De kwaliteit is gebleken toen de familie Lorentz in 2007 de meeste medailles van de hele Landau won. Authenticiteit zie je terug in de typisch Duitse druivenrassen waarin het karakter van de streek goed naar voren komt: gul, vriendelijk en krachtig.

Vernieuwend & onvergelijkbaar

Het assortiment blijft al jarenlang grotendeels gelijk, zo verbeteren ze hun kwaliteit en specialiseren zij zich in hun eigen wijnen, al zijn er de laatste jaren een paar mooie mousserende wijnen (Sekt) en een rosé bijgekomen. Daarnaast is er ruimte voor innovatieve uitstapjes. Zo oogstten ze in 2010 een Cabernet Blanc Eiswein: de eerste wereldwijd!

Vernieuwing en verbetering spelen dus een belangrijke rol bij Weingut Lorentz. Niet alleen introduceren zij nieuwe wijnen, ze richten zich ook op andere producten. Ze maken bijvoorbeeld ook een alcoholvrije wijn: de Caberlino. En, nog veel bijzonderder, een Barrique wijn-jelly.

GastvrijDSC08049(1)

Weingut Lorentz is ook een fantastische bestemming voor een wijnvakantie: met warme gastvrijheid ontvangen Fabienne en Markus Lorentz hun bezoekers. Ze hebben zelfs mooie vakantiewoningen en kampeerplekken om na een goede slok wijn heerlijk te ontspannen.

Ben je nieuwsgierig geworden naar dit wijnhuis? Wil je deze wijnmaker ontmoeten en samen hun bijzondere wijnen proeven? Wil je wel eens een Cabernet Blanc of Dunkelfelder proberen? Kom dan naar de Wijnmarkt proef het zelf!

Domaine Bliemerose – Ontmoet de wijnmaker deel 3

De derde wijnmaker die ik aan jullie voor wil stellen is: Domaine Bliemerose, dit ambachtelijke, biologische wijnhuis in de Elzas werkt met het hart en specialiseert zich in het maken van gerijpte witte wijnen. Wie zijn zij? Lees het hier:

bliem bannerPassie & Sensualiteit

De wijnmakers van Domaine Bliemerose hebben een grote passie voor het maken van originele, sensuele wijnen. Maar je moet geduld oefenen om de volledige ervaring van hun sensuele wijnen te kunnen genieten: Bliemerose is namelijk gespecialiseerd in wijnen die goed ouderen. Ze maken wijnen die je kunt met gemak 20 jaar kunt bewaren. Met de eerste jaargang die in 2003 op het domein gebotteld werd, was een traditie geboren, want zelfs die eerste wijn al een gegarandeerde houdbaarheid van 15 jaar.

Waar kcarmelle vignessuiteomt al die passie vandaan? En wat nog belangrijker is, waar leidt het toe? Domaine Bliemerose heeft een rijk wijnbouwverleden, dat drie generaties teruggaat. Dus je zou kunnen zeggen dat het hen in het bloed zit. Wijnmakers Christohe Maetz en Carmelle Simon-Maetz combineren internationale en technische expertise met natuurlijk (biologisch) werken om een elegante, evenwichtige wijnen te produceren. Voor hun wijnen maken ze gebruik van zeven lokale druivensoorten, die allemaal op hun eigen manier excelleren in de Elzas.

Het wijnhuis

Domaine Bliemerose is 17 hectares groot en ligt in de Elzas, wijnregio in het noorden van Frankrijk, vlakbij de Duitse grens. Het unieke microklimaat maakt wijnen bijzonder. De Vogezen beschermen de wijngaarden van de koude wind vormen het westen en houden de wolken weg. Het is heerlijk zonnige een behoorlijk warm in de Elzas. Wijnen die goed rijpen zoals Domaine Bliemerose produceert, zijn niet typisch voor de Elzas.

Maar de uitdaging om ietpressoir bougiess unieks te doen loont: bijvoorbeeld, in 2003 en 2004 ze medailles van Decanter gewonnen, organisator van ’s werelds grootste en meest invloedrijke wijnconcours.

De wijngaarden strekken zich uit over een kalkachtige kleigrond met percelen gelegen in verschillende districten: Rosheim, Boersch en Bischoffsheim.

Door de verkaveling van de wijngaarden Bliemerose profiteert van een buitengewone verscheidenheid aan terroirs. Elke wijngaard heeft zijn eigen kwaliteiten en matcht het beste met een andere set druivensoorten. De druivensoorten die ze verbouwen op deze percelen zijn zowel beroemde als minder bekende rassen uit de Elzas. Maar ze zijn stuk voor stuk regionaal en typisch voor deze streek: Gewurztraminer, Muscat, Pinot Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling en Sylvaner.

Met al die druivensoorten en terroirs om uit te kiezen, selecteren ze zorgvuldig de perfecte combinatie voor hun wijnen, om voor de Bliemerose sensualiteit te zorgen.

rose rosheim lumiere1What’s in a name?

Bliem betekent bloem in Alsacien (Elsaziaans?), en hiervoor hebben ze gekozen voor de naam en het etiket, omdat het verwijst naar de florale aroma’s in de wijn. Het wijnhuis is gelegen in Rosheim, wat betekent “De Stad van de Roos”.

En hoe staat het met de wijnen? Domaine Bliemerose staat voor onderscheid, uitmuntendheid, kwaliteit, de natuur en menselijkheid. Elk van hun wijnen, of ze nu gerijpt in eiken, roestvrij staal of in de fles, heeft zijn eigen onderscheidende karakter.

De natuur is een centraal element in de wijn ideologie van Domaine Bliemerose. De wijnmakers respecteren de natuurlijke balans van de wijnstok en het terroir door biologisch te werken. Ook voegen ze geen (chemische) gisten toe, maar maken ze alleen gebruik van autochtone en inheemse gisten. Ze gebruiken ook geen “wijnkelder -toevoegingen”, zoals verrijking, verzuring, verzoeting, of chemische producten. Dit leidt ertoe dat de wijnen van jaar tot jaar zeer verschillend zijn. Zo kan je het natuurlijke jaar, de geschiedenis van de druiven als het ware, terugproeven in de wijn.

Wat de toekomst betreft, Bliemerose werkt vooral intuïtief. Ze kunnen de toekomst niet voorspellen. Zij wachten elk jaar af wat het te bieden heeft en te spelen hier op in, ze volgen daarbij hun gevoel. In de toekomst kijken Christophe en Carmelle er naar uit om zichzelf en hun klanten te verrassen.

Ben je benieuwd naar dit bijzondere wijnhuis? Wilt u deze wijnmakers ontmoeten en al hun sensuele, gerijpte wijnen proeven? Kom naar de Wijnmarkt (klik hier) en probeer het zelf!

Wein & Secco Köth – Ontmoet de wijnmaker deel 2

RALF KÖTH_Logo-Würfel_Rot_PrintDe tweede wijnmaker die ik aan jullie voor wil stellen is: Wein & Secco Köth, dit innovatieve wijnhuis barst van creativiteit en maakt hele unieke wijnen. Wie zijn zij? Lees het hier:

De naam “Wein & Secco Köth” is een combinatie van de originele naam van het gerenommeerd wijnhuis Köth met zijn meer recente secco (of sekt), mousserende wijnafdeling. Het wijnhuis staat in Rheinhessen, de grootste wijnregio in het zuiden van Duitsland.alte Scheune

Wein & Secco Köth is de trendsetter voor innovatieve secco’s en heeft in de afgelopen 17 jaar meer dan 25 verschillende secco’s geproduceerd. Het grote assortiment aan secco’s zijn kleurrijk, fruitig en fun-loving en staan voor hoge kwaliteit. Ze houden van bruisende en wervelende creativiteit bij Wein & Secco Köth.

Creativiteit, diversiteit en innovatie zijn de belangrijkste ingrediënten van dit wijnhuis. Ze zijn niet bang om iets nieuws te proberen, hoe gekker, hoe beter lijkt het devies. Deze houding loont: de laatste decennia heeft Wein & Secco Köth regelmatig innovatieve en interessante secco’s gelanceerd en zijn daarmee de marktleider in hun vakgebied. Het jaar 2015 was een bijzonder succesvol wijnjaar: Wein & Secco Köth werd bekroond met twee sterren in de AWC Vienna, ’s werelds grootste internationale wijncompetitie. Ze won ook vier gouden, tien zilveren en drie bronzen medailles.

De wijnmakerRalf_Koeth_Sprungbild

Ralf Köth is de 5e generatie wijnmakers van Wein & Secco Köth. Onder zijn gepassioneerde en enthousiaste leiding, breidde het bedrijf de verscheidenheid van de traditionele wijnen uit én creëerde het nieuwe wijn-composities met innovatieve karakters.

Ralph Köth bracht zijn hele leven door op de wijngaard van de familie. Na het behalen van zijn “Winzermeister”(Master wijnbouwer) examen, nam hij de leiding van het landgoed in 1985 over. Als jongste wijnmeester in Duitsland, legde hij de basis voor een creatieve en innovatieve filosofie voor zijn Wein & Secco Köth.

Köth ’s trots en vreugde is de ontwikkeling van de secco handelsmerk Palio. Zijn favoriete moment van het jaar is in de winter, wanneer het tijd is om de nieuwe vintage proeven. “Dit is altijd een boeiend en heel spannend moment”, zegt de heer Köth.

De wijnen

Het brede en spannende reeks van producten die door Wein & Secco Köth is hun grootste kracht. “Of je nou houdt van droog, semi-droog of zoet, ons assortiment aan wijnen strekt zich uit van kenmerkende diepe rode wijnen tot mousserende wijn en van bruisende rosé tot de frisse en fruitige witte wijnen met verschillende smaaknuances.”

De beste wijn geproduceerd door Wein & Secco Köth was de 2003 jaargang van de Dornfelder – een droge rode wijn gerijpt in eikenhouten vaten. Buiten een breed scala aan rode, witte en rosé wijnen, heeft het bedrijf 4 intern geproduceerde merken:

Flaschenbanner_Palio & Wein

Palio is de lijn van mousserende wijnen en kenmerkt zich door “joie-de-vivre.” Voorbeelden hiervan zijn “palio Limberi”, “Palio Wilde Hibiskusblüte” (wilde hibiscusbloesem), “Palio Papaya mit Chili” (papaja en chili) en “Palio honig-mandel-Salz” (honing amandel zout).

Perkeo is een alcoholvrije secco, die in de afgelopen 10 jaar steeds populairder wordt. De smaken omvatten aardbei, pompoen, rode bessen, druiven en nam bloesem.

Feuer & Flamme is een traditionele winter Glühwein en omvat vijf verschillende smaken en een alcoholvrije soort genaamd “Traubenglühsaft”

Federino is een wijn met 4% alcohol en is verkrijgbaar in rood, wit en rosé. Deze wijn komt in de plaats van hun vroegere “Federweißen” lijn, en heeft een langere houdbaarheid.

Wein & Secco Köth produceert ook een scala aan unieke dessertwijnen, zoals de “Merlot trifft Espresso”, “Merlot trifft Schokolade” en “Chardonnay trifft Schokolade / Cocos”.

Niemand weet wat de toekomst brengt voor de familie Köth, want ze hebben zeker de intentie innovatief en creatief te blijven in de komende jaren. Zo zijn ze bijvoorbeeld van plan om de PIWI wijnstokken (schimmel-resistente wijnstokken) verder te ontwikkeling.

Ben je benieuwd naar dit wijnhuis? Wilt u deze uitbundige wijnmaker ontmoeten en al zijn creatieve wijnen proeven? Kom naar de Wijnmarkt en probeer het zelf!